第七十三章 比赛四

第二天清晨，落绝早早地来到比赛现场准备起来。

今天的比赛是五人一组，五人之中第一名的获得者就可以成功晋级了。菜同样的是由比赛方制定的。

场地并不像昨天那么的宽大，每五个厨灶为一排，总共六排。

正看着突然听到主持人在叫自己上去抽签选组，落绝也就赶紧跑了上去。

被分到的是第二组，跟落绝一组比赛的分别是张三、李斯、黄鹤、宁静。宁静是一名女生。这让落绝有些意外，因为参赛的几乎为男性，女性实在是非常少见，这也是落绝到现在为止看到的第一名女性专业厨师。这不禁让落绝多看了几眼。

预示比赛开始的锣很快的就响了起来。今天的题目照样是一道比较考核厨师基本功的一道菜--------拔丝土豆。同样的时间是二十分钟。

这道菜的主要的难度在于火候和量的控制上面，糖的温度必须要保持在刚刚好，不能太冷也不能太热，否则就成不了丝。量则是土豆与糖丝的比例，如果太少那么土豆上面挂的糖壳就会不均匀，但如果太多的话又会太甜，很容易就让人吃腻掉。

而除了这两个落绝还知道，这道菜中其实还有一个很隐秘的陷阱，那就是土豆，这也是在他吃了不下百份的拔丝土豆后发现的结果。如果土豆在制作过程中火候太过，那么土豆整个会变的十分软糯，但是如果太过生，内部又会发硬，使得没熟。

回想了一下自己曾经的制作过程。便睁开了眼睛。依旧是先拿起土豆细细的洗了起来。

在落绝的感觉中，做菜的第一件事必须是要将菜洗涤的干干净净，这是对食物，对自己的菜以及品尝菜的人尊重。试问，如果有连菜洗都不洗的菜拿来给你吃，你会愿意吗？即使这菜可能会好吃。所以在每次的做菜之前，洗菜对于落绝来说都是必须之事。

将土豆细细洗好之后，落绝左手拿着土豆，右手拿刀，寒光一闪，一整条的土豆皮掉了下来。土豆干干净净浑如黄玉。没有犹豫直接把土豆放在左手之中再次挥刀，而后刀回直接将土豆放入冷水之中。

进入冷水中的土豆慢慢散开已经变成了一块块约一点五厘米的土豆块。以防止土豆因为接触空气而使得口感已经颜色发生了改变。

将锅烧热，倒入油。静静的等待起来。

看了看四周，此时的张三和宁静与自己一样，都是在静静等待油的开起。而李斯与黄鹤两人速度很快，已经开始急忙的准备下土豆块了，落绝算了算时间，应该是刚刚一开始就已经将火打开把油倒了进去，而后再去弄土豆。否则油温根本够不到放入土豆，会使得土豆做完之后太过硬实。但是其实一开始就开始烧油有一个不妥之处，那就是油温会太高，这样很容易使土豆炸的太老。

闭眼感受着油的温度，当油达到一定温度时，落绝从冷水之中捞起土豆，一掌拍出，白色的面粉均匀细腻的包裹在土豆的表面。

放入油锅。滋滋之声瞬间传入耳中，后并没有去翻动，仍然闭眼感受着油的温度。突然睁眼将锅从火中抬起，十秒之后手中锅铲一飞，将土豆块从油中捞了起来，中间没有一滴油飞溅而起。

此时的土豆已经变得膨胀金黄。没有停止手中的动作，顺势转了个圈，将土豆块在空气中充分的接触、迅速冷却下来，而后再次放入已经烧开的油锅之中，一阵滋滋之声再次响起，所不同的是再次更加的清脆悦耳。

看了看时间只剩下五分钟了，将旁边的火点了开来，放入些许油。左右开弓。

看油温已经到了自身所需的温度，立马抓起一大把糖倒入其中。呲呲之声不绝于耳。渐渐的化了开来，变的有些黄中带红。

知道此时就是最佳的时机，左手一拍油锅，油锅之中的土豆立马全部飞起与高空之中。此时的土豆已经完全的变成金黄之色，香气铺散开来，十分的诱人。

看都没有看一眼高高飞起与空中的土豆块，全神贯注的搅着糖浆。

突然放下手中的锅铲，右手一拍糖锅，整个糖浆飞跃而起，太极手顺势发出，形成一颗金黄的球体。向后一转正好接住了掉落下来的土豆块。

双手开始暗行太极只是。土豆糖球旋转而起，开始慢慢融合起来。

最后看了看时间已经只剩下一分钟了，立马右手画出一个圆来，手中的太极土豆糖球也跟着翻飞起来，带出了一条条及其细腻的丝线。最后右手将其引入早已准备好的盘子之中。摁下了菜品完成的铃铛。

完成后的落绝看了眼四周，发现大家都在看着自己，不过他们也都已经完成。

看了看自己的菜品中，只见此时落绝盘子之中已经完成了一道拔丝土豆。土豆颗颗金黄大小一样，外层均匀的包裹着一层金红色的糖浆，而土豆的四周则是包裹着一丝丝非常细的糖丝。犹如黄金鸟巢一般，十分好看诱人。

再看看其他人，除了宁静之外做的与自己颇有相似，其他人则是有些普通。

等了一会，裁判细细品尝了五人的菜品都是夸赞了一番便离开去了下一组。

等待公布结果的时间总漫长而煎熬，落绝此时也有些打鼓。那么宁静的女厨师功力也是相当厉害。肯定也是使用了某些秘法而成的，自身可能也达到了厨师中宗师的境界。

当评委品尝完所有三十人的菜品之后，开始互相讨论了起来。

这一次要选出优胜者显然比初赛难，十位评委都是讨论了好半天最终才确定下来了名单，交给了主持人。

主持人此时也是比较兴奋，着急。拿到了名单就先是自己看了一眼。

后面便开始宣布名单了。

第一组胜利的是：杨风。此人看去很喜欢穿黑色服装，大约四十来岁。一双手宽大而有力，一看就是经常坐厨的人。

接下来，当听到自己是第二组的优胜者时落绝也是心情一阵激动，但也知道，真正的比赛是这最后的两场。第三组是杨涛，第四组是力羽，第五组是王使，最后一组则是陈子虚。此人乃是在修真界中十分有名的厨神。当然，能够晋级到这里的每个人的实力肯定都是非常的强劲。

出了比赛场地之后，落绝四处逛了一会就回到了自己城外的搭棚之中。

跟前两日一样，在自己要吃晚饭的时候，小黑狗跑了出来。

这一次的小黑狗不像之前那样有些害怕，而是有些大胆的走到了落绝身边，把嘴里的猎物丢给了落绝。跟着就摇晃着尾巴流着口水。

落绝看着小黑狗慢慢的伸出手，小黑狗开始还有些害怕的退缩了一下，而后就闭着眼睛把头伸了过去。

落绝轻轻抚摸着小黑狗的头，毛很光滑，很舒服。

“咕~~！咕咕~~~！”正摸着小黑狗的落绝突然听到小黑狗肚子一阵的叫，大笑了起来。

“哈哈哈哈，你这是饿了啊！还真是吃货哈。”说完便起身开始弄起小黑狗的猎物来。

没一会食物就弄好了，小黑狗还没等落绝给他就跳了起来直接咬住然后吃了起来。对着落绝餐桌上之前给自己准备好的食物叫了叫，而后对自己脚下刚刚弄好的食物叫了叫。意思好像在说，你看你有了，这是我的。

看到这落绝顿时无语道“你这是在卸磨杀驴啊！这么怕被我吃了哦。”

“汪汪”小黑狗叫了两声一脸鄙视的看着落绝。

“你狠，你就不怕我不给你做了以后？”

“呜呜，汪汪。”小黑狗听到落绝的话立马呜呜起来，很是不舍得的咬下一块腿来放在了落绝身前。

“我！算了，你自己吃吧。”看着满是口水的鹿腿落绝一阵无语。

“汪汪！！！”小黑狗听到落绝那么说只是叫唤了两声也不吃，看着他露出一脸委屈的样子。

“好啦，我真的会给你做的，好不好。”

听到这话小黑狗才大肆的吃了起来。吃完后对着落绝的身子蹭了蹭就消失在了丛林之中。

夜很快的就过去了。

此时的落绝正在千羽城中准备着即将开始的六进三晋级赛。

这一次的比赛场地不再是露天之中，而是在一个十分豪气的酒楼大堂之中。

显得格调高了很多。

这一局的比赛是选手可以自行的选择自己所想要烹饪的菜品，每人一道菜，限时是一个小时。

增加了时间还有菜品的可选度，落绝明白，此次的比赛的质量将会比前两轮都高上非常多。如果自己不认真对待的话，这一轮也是极有可能被淘汰掉的。

稍微调整了一下自己的心态，就静静等待着主持人敲响代表比赛开始的锣钟。