第六十三章 糁
美味佳肴，肉味飘香。
只见屋内的众人已经开始了大口吃肉，大碗喝酒的节奏。
这时美人环顾，酒意朦胧的王浩宇对众人说道：“人生之意莫过如此！”
“美人环绕，事无忧愁！”
听到王浩宇这话，众女无不面露喜色，有的娇羞，有的喜悦，还有的双颊绯红。总之就是一片爱意朦胧之色。
这时借着酒劲，陈菲说道：“王总，你如今事业起步，资金不愁，而且，还有我们这些美女给你撑场面”。
“说句不好听的！别人还以为我们都是你的情人或者小三呢”。
这时，李静拉了一下陈菲的手臂，低声对她说道：“菲姐！你喝多了”。
王浩宇示意说道：“没事！”
陈菲也觉得，刚才的话有些不妥，就坐了下去，没有再说别的！
王浩宇这时说道：“别人在背后说我们，诋毁我们，说明那是在嫉妒我们！”
“尤其是我！”
陈菲这时，又来事的说道:“嫉妒你什么”？
王浩宇说：“你想啊！我不仅有钱，还有事业与产业！”
“最主要的是，还有你们这群美女在陪伴我。不说你们的能力吧。就说你们的相貌”。
“哪一个不是国色天香，绝世佳人啊！”
“他们是没有机会亲近你们，而我却能整天和你们在一起，最主要的是你们还是我的下属，我也能随时的调戏你们”。
说道这里，王浩宇又坏笑了一下。继续说道：“最重要的一点还是，咱们同住一屋檐下”。
说完之后…
王浩宇哈哈的大笑了起来。
陈菲听完，没好气的说道：“臭流氓”！
众女也是一阵的羞怒！
所谓酒过三巡，菜过五味。
这时王浩宇想起了一句话！
孔子曰：“食色性也”。
面对着如此多的美人佳丽环顾左右，王浩宇一颗躁动的心，又开始了跳动。
就当，王浩宇又要调戏众女的时候，杜羽说道：“火锅虽然好吃，但是怎么都不如老家的糁好喝啊！”
“尤其是在冬天，喝上一口浓浓的鸡肉糁或者牛肉糁，再配上油条！那可真是人间美味”。
无意中的感慨，引来了众女的目光与好奇！
“对啊！羽姐是和王总，一个地方的人啊”！
这时，王丽桑也点头说道：“是啊”！
李静好奇的说道：“王总！你出来这么长时间，想老家吗”？
“尤其是刚才杜羽姐说的什么糁”。
王浩宇无奈的说道：“老家是我的一个伤心地”。
“至于你问道我想不想，其实我还真有点怀念了。尤其是杜羽刚刚说的糁”。
这时，王浩宇问道杜羽：“对了，杜羽。你会做糁吗”？
“如果会做的话！明天一早，就当是早餐，做给咱们喝。”
“也好让她们尝尝，我们老家的名吃”。
糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。
糁的历史悠久，《说苑•杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记•内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。
糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑•杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记•内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志•秩》所列16种品中有“糁食”。
清康熙年间《沂州志•秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹，相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐进传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的， 相传其是古代西域回族的一种早餐食品，最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”，后来，当地人将这种肉粥直呼为糁了。 解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。1946年，陈毅同志驻临沂时，曾是黄家糁铺的常客。当前，临沂市区的著名糁铺已有数十家，中小型糁铺更是遍地开花，而且上海、青岛等地也开设了临沂糁馆。上海国际饭店和济南南郊宾馆分别聘请了临沂的制糁技师，使糁登上了大雅之堂。从此糁也被众人所知晓，流传至今。
做法与特点
主料：大骨头（就是牛腿骨）两根， 老母鸡一只，麦仁
配料：黑胡椒粉,大料、葱姜若干、味精、香油、淀粉、香菜等
第一步：先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，捞出晾凉，注意不要煮得太烂哦。
第二步：母鸡拆成鸡丝备用。
第三步：调味，这是很关键的步骤。把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。放入味精、香油等
第四步：把糁装在碗里，上面撒上鸡丝、香菜。
糁的起源，相传有三个故事
故事一
“糁”的名字与乾隆皇帝有关。话说乾隆皇帝下江南时，经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”因此，天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。
故事二
东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动，无以为报。有一次，王羲之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。第二天，看着煮得黑糊糊的鸡汤，妻子很生气，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。再说王羲之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，顿时神清气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字,意思是米中人参。到了后来，后人就把它称做糁。
故事三
传说当年乾隆爷微服私访至沂州府，厌倦宫中膳食，于是从本地找来老厨做菜，席间一盆甲鱼汤味道鲜美，于是传来老厨，问曰何菜，老厨答曰“甲鱼糁sá”但说不出由来，尴尬之际，机灵的和珅打圆道“此乃味三鲜温河甲鱼糁，此糁取温凉河之泉水加牛骨大火熬开，再加麦仁、甲鱼小火熬一个时辰，佐蒙山松姑继续熬制，集天、地、水一体，三鲜一绝，强筋壮体，童叟皆宜。”龙颜大悦，嘉赏老厨，即兴赋诗一首“遨游千里客渔家，膳味三鲜温河糁。四海升平万民乐，万国来朝映彩霞。”从此甲鱼糁流传至今。
这时，杜羽说道：“做到是会做，不过就是不知道做的好吃不好吃啊”！
王浩宇说道：“无妨，明天一早我一起帮你做”。
听王浩宇这么说，众女的兴趣顿时大起，不约而同的问道：“你们俩把糁说的这么好吃，我们都还不知道糁到底是哪个字呢”！
王浩宇笑了一笑，解释道：“汉字：糁读音 (鲁南地区方言中念sá)在现代汉语拼音中没有（sá）这个读音，但是聪明的鲁南人填补了这个空白，语言学家太有必要到鲁南地区来喝一碗香喷喷又养胃又养颜的“糁”，希望字典辞典再版时能收录这个方言音。正确的读音有三个 “糁” sá,shēn，sǎn。糁（糁）sá 方言，米粒（指煮熟的）”。
一番解释之后，众女这才恍然大悟！
尤其是陈菲，满怀期待的说道：“真想明天早点喝到你们口中所说的糁啊”！
杜羽说道：“如果你们真的想喝的话，那么，咱们现在就去超市买点佐料，我和王总明天一早做给你们吃。保证让你们喝到一口香喷喷的糁”。
